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末珍斋海参
末珍斋是春水注册的品牌，对于我来说具有特殊的意义，因为它是我踏入这个行业的开始，所以在此也感谢春水、感谢大连盛水湾的帮扶和关照。末珍斋海参是专门为高端礼品渠道定制的一款私飨海参，甄选长海县深海海参原料，严格把控各道工艺细节，品质属于精品中的精品，我也一直认...
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淡干海参的泡发
1、将干海参放入无油的器皿中，加入充足的自来水放入冰箱冷藏层浸泡2-3天（每天早晚各换一次水），使海参回软无硬芯。2、将浸泡软的海参沿腹部原有切口纵向剪开，去除沙嘴，清洗体壁。3、将洗净后的海参放入无油锅内，加入充足的水，煮沸后调至小火开始计时，大约再煮1...
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定位
据2024年中国渔业年鉴公布的数据，2023年全国海参总产量为29.2万吨，而大连长海县全县的海参产量最多5000吨，占比只有1.7%，在这种情况下深海白刺海参的占比可能连1%都不到，可见长海县深海海参的稀缺性。另外长海县海参的生长方式是开放式海域自然生长...
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海参的正确吃法
食补周期：90天起，坚持才可能有收获，尽量避免三天打鱼两天晒网。有条件或特殊需求者可常年服用。食用时间：早上空腹或晚上睡觉前蘸酱油或空口食用，吃法越清淡越好。缓化方式：提前放在冰箱冷藏层或隔着真空袋放入自来水中自然缓化。食用前用流动水冲洗表皮及内壁。特别说...
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海参定制服务
野冬冬海参旨在为大客户提供专属定制服务，可以较大程度地保证产品的新鲜度及品质。如果是自用养生至少有个时间和数量上的规划，用原材料现泡发它的新鲜度和口感都要优于工厂大流通的货，所以在体验感方面是完胜的。虽然价格略微高一些，但还是值的。如果作为商务礼品，可以在...
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全球最好的海参
据央视财经频道报道，长海县海参被誉为全球蕞好的海参。大连长海县地处北纬38°-39°之间，位于中国寒暑交界地带。海域纯净，海底经常有南北、冷暖水流交汇，而且水流湍急。海水的交换能力和自净能力都要好于其它海域，营养物质更新频繁，更加丰富。长海县的海域属于冷水...
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淡干海参
大家对干海参应该很熟悉，老工艺，方便贮存，易携带。对于很多消费者来说尤其是老一辈依然保留着用干参泡发的习惯。个人觉得干参更适合商务礼品市场，包装精美，方便保管，便于流通。干海参有多个等级标准，成本不同，泡发率也不同，当然价格也随之变化。岛上传统的淡加工基本...
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半干海参
如果自己泡发那么半干海参是我比较推荐的，原因是它是海参的初加工产品，属原材料，没有科技与狠活。由于工艺简单，所以性价比较高。半干工艺常规来说就是水煮和盐闷，只有一个盐的添加，但要注意一点就是火候的大小，当然我说了消费者也不一定能完全理解。煮的火候和盐闷时间...
