半干海参

如果自己泡发那么半干海参是我比较推荐的，原因是它是海参的初加工产品，属原材料，没有科技与狠活。由于工艺简单，所以性价比较高。

半干工艺常规来说就是水煮和盐闷，只有一个盐的添加，但要注意一点就是火候的大小，当然我说了消费者也不一定能完全理解。

煮的火候和盐闷时间的长短会决定半干的成本。火候越大泡发率越高，但成本也越高。火候分大小，比如业内所谓的小火，中火，大火，顶火，这些工艺的差别会导致价格浮动很大。而且每家的加工工艺都会有细节上的不同，也没法横向对比，也真是难为消费者了。

不同火候对应不同价格，反正永远是一分钱一分货，个人而言喜欢大火。

至于海域，地标性深海20-30米的当然还是长海县的比较好。然后说到性价比，也是消费有点降级的原因，有个大连金州登沙河7-8 米深的海域我觉得挺好，好多年没投苗了。虽然水略浅一些，但毕竟是野生海货，完胜养殖的。

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