野冬冬

关于末珍斋海参

Tue, 07 Jan 2025 20:32:11 +0800

末珍斋是春水注册的品牌，对于我来说具有特殊的意义，因为它是我踏入这个行业的开始，所以在此也感谢春水、感谢大连盛水湾的帮扶和关照。

末珍斋海参是专门为高端礼品渠道定制的一款私飨海参，甄选长海县深海海参原料，严格把控各道工艺细节，品质属于精品中的精品，我也一直认真呵护着这个品牌，不敢有一丝含糊。

当初起这个名字的时候是寓意守护最后一片海珍品的宝地，我还绞尽脑汁为末珍斋定个口号语：白水鉴心，抱宝怀珍。这是两个汉语成语，白水鉴心是指清澈的水能照见人的心，形容人心像明净的水一样纯洁。抱宝怀珍意思是比喻人具有美好的品德和才能。这也代表着春水以及我们的做事品行、做事理念。

所以在礼品渠道您大可以相信末珍斋海参，它的品质完全可以满足高端人士的养生需求，更是商务礼品的上佳选择。

海参的泡发，新理念

Mon, 17 Jun 2024 14:52:17 +0800

由于海参在加工和泡发的过程中部分营养会有流失，所以要尽量减少高温和接触水的次数。

基于以上原则，我们只需把海参的原料处理后，用高压锅压熟或煮熟或用蒸锅蒸熟即可保存食用，无需再经过吸水和涨发这个环节。核心是整熟了就行，全熟口的目的不是为了吸水而是更利于消化吸收。

如果牙口不好或消化功能弱的群体可以选择将熟化后的海参继续放在纯净水中涨发2-3天，这样它的口感就变得软糯了。

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海参的核心营养？你不一定知道

Mon, 17 Jun 2024 14:27:54 +0800

虽然大家对海参不陌生，但真正懂海参的却很少，包括多年吃海参的人，甚至一些海参从业者。

海参的营养构成包括胶原蛋白、矿物质和维生素、极低的脂肪（几乎不含胆固醇）、海参的活性物质。

这里面最重要、最核心的营养是海参的活性物质：海参皂苷、海参多糖，这两种物质对于提高免疫力、抗氧化有一定的潜在作用，也是我们吃海参的心理预期所在。海参的活性物质才是我们真正要吸取的核心营养素。

所以，在选择海参的生长方式、加工工艺及泡发过程中都牢牢地要把握一点，就是活性物质的积累因素及这些营养尽可能少的流失。

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海参的正确吃法

Mon, 17 Jun 2024 14:19:22 +0800

食补周期：90天起，坚持才可能有收获，尽量避免三天打鱼两天晒网。有条件或特殊需求者可常年服用。

食用时间：早上空腹或晚上睡觉前蘸酱油或空口食用，吃法越清淡越好。

缓化方式：提前放在冰箱冷藏层或隔着真空袋放入自来水中自然缓化。食用前用流动水冲洗表皮及内壁。

特别说明：营养均衡，热爱阳光和运动，保持好心情，用豁达的心态去拥抱生活才是真正的养生。其他方式只是锦上添花的补充。海参不是菜，不用费心思考虑它的做法，没那个必要，它只是中国传统的滋补食品，你唯一要做的是能够持续有规律的坚持吃下去就可以了。

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理性，认知海参

Mon, 17 Jun 2024 11:41:24 +0800

海参虽好，入手需谨慎。

对于身体健康因素来说，合理的膳食结构，适度运动，充足的睡眠，良好的心态都很重要，即使不吃海参也不会影响我们的幸福生活。

所以首先要把自己的生活安排明白，在有一定经济条件下再考虑食用海参的问题。而且不要神话海参，不要过度依赖海参，它只是锦上添花的营养滋补，不能代替药品，也不是什么保健品。

当然如果经济实力允许的情况下，为什么不吃那？万一它能潜移默化地帮我们渡劫那？

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私飨1%，全球最好的海参

Sun, 19 Jun 2022 16:16:28 +0800

据央视财经频道报道，长海县海参被誉为全球最好的海参。

大连长海县地处北纬38°-39°之间，位于中国寒暑交界地带。海域纯净，海底经常有南北、冷暖水流交汇，而且水流湍急。海水的交换能力和自净能力都要好于其它海域，营养物质更新频繁，更加丰富。

长海县的海域属于冷水海域，冰冷的海水造就了海参的慢生长，体内营养积累丰厚，再加上海参特有的夏眠，确保了海参的上佳品质。所以独特的地理位置及海域环境使长海县海参成为了海参中的金字招牌，属于地理标志产品。

据2024年中国渔业年鉴公布的数据，2023年全国海参总产量为29.2万吨，而大连长海县全县的海参产量最多5000吨，占比只有1.67%，在这种情况下深海海参的占比可能连1%都不到，可见长海县深海海参的稀缺性。

长海县海参的生长方式是开放式海域自然生长，没有任何人工干预。它的生长周期通常是3-5年或以上的慢生长，营养积累丰厚，所以它是一款真正的滋补海参。要知道不是所有的海参都是滋补海参，绝大多数海参只能称为餐食海参。

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淡干海参

Thu, 16 Jun 2022 15:33:15 +0800

大家对干海参应该很熟悉，老工艺，方便贮存，易携带。对于很多消费者来说尤其是老一辈依然保留着用干参泡发的习惯。

个人觉得干参更适合商务礼品市场，包装精美，方便保管，便于流通。

干海参有多个等级标准，成本不同，泡发率也不同，当然价格也随之变化。岛上传统的淡加工基本上是3次排盐晾晒，国标一级标准。含盐量较低，纯度较高，单只克重较轻，泡发率也更高。通常来说追求好口感泡发率能达到10-12倍，一般口感的我还真没试过，觉得没啥必要。至于一些商家宣传所谓的15-17倍泡发率，就当那么一说吧。

关于头数的说法就是一斤干海参包含多少根，我个人比较喜欢90-100头，感觉这个区间很综合，大一点的60-70头已经很大了。

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原蒸，即食天花板

Thu, 16 Jun 2022 15:12:56 +0800

原蒸非水发即食是将鲜活海参用高压锅压熟或蒸锅蒸熟后直接速冻，去除了吸水涨发的环节。由于加工环节简单、周期短，所以具有极高的性价比，营养保留最好，同时也保留了海参的原味。

原蒸入口胶质感极强，有淡淡的海水咸味，而且不硬不韧，大部人群都能接受，包括一些牙口不好、消化功能弱的群体，都没有问题。

随着我们观念和认知的不断提升，它会逐渐替代传统的水发即食，对于即食海参来说这种工艺是全优的，是天花板级别的存在。

原蒸非水发即食采用的鲜活原料均为大个体、高年限、营养积累丰厚的成熟海参，规格为15-30头/斤。如果能认可并理解它的优势，那么它是绝佳的选择。

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传统水发即食海参

Tue, 14 Jun 2022 17:07:09 +0800

即食海参的优点就是方便，缓化后拆袋即食，免除自己泡发的繁琐。

这种传统的水发即食是采用半干海参为原材料，经过水煮及蒸制，纯净水冷藏条件下涨发而成。工厂的通货我品鉴过，口感不错，性价比高，完全可以满足大部分客户群体的需求。

如果想追求更高品质，可以选择小批量定制，这样可以不追求泡发率，保持更佳口感及新鲜度。

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只，服务于高端客户

Mon, 06 Jun 2022 15:35:58 +0800

你好！我是张羽，70后，锦州黑山人，诚信善良，广告人出身。接触过若干个行业，积累过很多不成功的经验。

某一天萌生做自己能掌控的产品，打造属于自己的品牌，于是野冬冬海参诞生了。

不期望能走多远，只做对得起自己良心的产品。笃志好海参，专注高品质，一对一服务于高端客户。

如果在自用养生及商务礼品上有需求尽管吱声，加我微信，咱们做朋友吧！希望有一天我能帮到你，你能帮到我。

Tel：138 4001 9797（微信同号）